L'Evolution et les Dépenses Energétiques...

La comparaison de l’ADN mitochondrial provenant de divers groupes ethniques indique que notre constitution génétique a très peu changé pendant ces derniers 50 000 ans malgré les changements de nos sociétés, modifications énormes liés à l’agriculture et à l’industrialisation.

Les relations entre métabolisme et apport alimentaire, dépense énergétique et activité physique sont celles qui ont été sélectionnées pour les hommes de l’âge de pierre vivant dans une recherche active de la nourriture. La robotisation, la motorisation, l’augmentation des loisirs « sédentaires » (télévision, console de jeux, ordinateur, transports motorisés) ont réduit la quantité d’activité physique de l’homme bien en dessous du niveau obtenu quand notre génome a été sélectionné. Nos ancêtres avaient une « dépense énergétique » estimée à 90kcal/kg/semaine, qui correspond à marcher 406 km par mois en plus de l’activité physique habituelle. Ce qui ne correspond plus à notre mode de vie, cette inadaptation entre nos gênes et notre mode de vie explique les pathologies chroniques actuelles et la vague déferlante de l’obésité.

S’alimenter de façon saine et en rapport avec la dépense physique est un problème dans nos sociétés d’abondance. L’accès à la nourriture est facile, alors que nos gènes favorisent le stockage. Le cumul, « mauvaise alimentation – inactivité physique », est la source de nombreux maux (sur poids, diabète, cholestérol, hyper tension, mal être avec baisse de la confiance en soi et de la qualité de vie…)

La pratique de 60 à 90 minutes d’activité d’intensité modérée par jour est nécessaire, avec une alimentation adaptée avec une réduction alimentaire des graisses et des sucres, pour permettre le contrôle du poids.