BILAN TALI 2009/2010

Cette année 2009/2010, le volet prévention de l’action Tali tente de rendre les jeunes plus acteurs de leurs connaissances : ils participent d’abord à une séance de recherche documentaire sur l’équilibre alimentaire sur le site de l’INPES avant de rencontrer la diététicienne. De ce fait, la relation est plus vivante et se déroule sous forme de débat grâce aux questions que les jeunes peuvent poser.

Les élèves de deuxième année réfléchissent, avec la diététicienne, sur la composition du menu qu’ils vont réaliser, ou sur les menus proposés au restaurant scolaire et profitent également de ce moment pour échanger sur l’hygiène alimentaire.

Les ateliers cuisine connaissent le même succès. De plus, le professeur du lycée hôtelier est accompagné de deux élèves de licence dont la mission est de manager une équipe non professionnelle ; cela permet une prise en charge de nos élèves encore plus importante. Les liens entre les deux établissements se sont renforcés, et le partenariat est en constante évolution.

Les ateliers d’activité physique sont complétés par des séances « spontanées » des jeunes grâce aux tables de ping-pong  et aux « body marche » que nous avons installés dans l’espace extérieur réservé aux lycéens.

Les ateliers « Bouger » aux Thermes d’Evian n’ont pas été mis en place, car  les élèves ont eu peur de ne pas pouvoir assumer cette activité et rattraper les cours. Nous remarquons toutefois que plusieurs des demandeurs étaient en sur poids important, voire en obésité massive, ce qui nous posait quelques problèmes puisqu’il nous fallait bien entendu la collaboration d’un médecin.

Les ateliers de cuisine avec la diététicienne ont intéressé des élèves en recherche d’équilibre alimentaire, nous nous sommes donc adaptés à cette nouvelle demande, malgré notre conviction concernant les bienfaits que cette initiation aurait pu apporter aux élèves obèses.

Nous sommes persuadées que l’obésité, fléau actuel des jeunes nécessite un accompagnement de ce type, qui demande certes beaucoup d’investissement en temps et en moyens financiers mais leur permet de se sentir soutenus et épaulés. Le fait d’avoir accès à la théorie lors des rencontres avec la diététicienne et à la pratique pendant les cours de cuisine permet aux jeunes d’avoir une vue d’ensemble de ce que devrait être leur hygiène de vie. Tous les intervenants de cette action Tali sont des professionnels, ils apportent leur savoir faire, leur charisme et donnent une crédibilité à ces interventions.

Nous préparons déjà la nouvelle année scolaire 2010/2011 où l’action Tali restera sous son aspect prévention. Avec la diététicienne, nous pensons travailler sur un support visuel pour faire créer des menus aux élèves en respectant les règles de l’équilibre alimentaire.

Ce serait le seul changement apporté à ce volet prévention qui satisfait la totalité de nos jeunes.

Concernant le volet « curatif », nous sommes dans l’obligation de nous adapter à la demande des élèves. En effet, s’ils n’adhèrent pas à la proposition « Bouger aux Thermes », qui représente un investissement financier et scolaire importants, et nécessite un encadrement non négligeable, nous ne pourrons le mettre en place.

Dans tous les cas, nous innoverons avec un nouvel atelier « Marcher trente minutes chaque jour », qui permettra de redonner aux jeunes le goût de l’effort et de l’activité physique.  Il comporte d’autres avantages, il peut se faire tous les jours quelque soit la météo, et ne demande aucun effort financier.

Nous réfléchissons à la création, pendant l’été, d’un séjour de 21 jours, ouvert à des jeunes de toute la Région, et qui serait en lien avec les établissements thermaux du chablais. Notre but est de toucher véritablement la population de jeunes obèses qui souhaiteraient se prendre en charge, et de leur donner en plus une éducation nutritionnelle : rencontres et suivi par une diététicienne, cours de cuisine, et conception de leurs repas. Nous mettrions vraiment en action le slogan « manger, bouger ».

Pour ce faire, nous travaillerons en amont, avec les médecins du chablais, une rencontre est prévue en octobre 2010. Elle sera déterminante pour la création d’un réseau autour de l’obésité des adolescents.

La dernière séance de travail avec l’équipe dirigeante du lycée hôtelier Savoie Léman nous a permis d’envisager des ateliers cuisine pour adultes, dans le but de compléter l’éducation des jeunes.

Nous avons abordé également la possibilité de création d’un label « Tali » pour les restaurateurs de nos régions touristiques et thermales, afin de permettre aux consommateurs concernés par leur poids d’aller au restaurant avec la certitude de manger un repas équilibré et savoureux mais tenant compte des règles de l’équilibre.

Il est clair que sans l’aide financière apportée par la Région Rhône Alpes, et le soutien de nos partenaires, cette action ne pourrait perdurer, c’est pourquoi nous présentons à tous nos remerciements et notre reconnaissance pour la confiance qu’ils nous accordent.