Manger, est un acte naturel, instinctif et chargé « d’affects » puisque c’est notre première relation avec l’autre et le monde. L’acte de ne se nourrir peut avoir conservé les premiers impacts du stade de "l’oralité" qui est une étape importante pour chaque petit d’être en devenir.

La cuisine, ou plus exactement la confection du repas familial était, jadis, affaire des « femmes », la mère dévoilait et confiait les recettes ancestrales à ses filles … le fourneau était le laboratoire exclusif de la gent féminine.

Manger impliquait obligatoirement de partager le repas familial autour d’une table où tous se retrouvaient réunis pour partager les trois moments de prise de repas qui étaient le petit déjeuner, le déjeuner et le souper.

Cependant, la place de la femme dans la société a considérablement été modifiée durant ces dernières décennies, le travail de ces dernières, la revendication à l’égalité entre les sexes, l’augmentation des temps de trajets « transports », la montée en flèche des loisirs pour tous, l’explosion des familles mono parentales ont fait que l’industrie alimentaire a su répondre largement aux demandes des foyers en proposant des plats ou des produits alimentaires « prêts à l’emploi ou à chauffer ».

La modification du temps de travail, avec des pauses rétrécies pour la prise des repas, a instauré des nouveaux modes alimentaires : augmentation de la fréquentation des restaurations scolaires qui se sont adaptées en proposant des selfs, explosion des sandwicheries et restaurations rapides, installation des plateaux repas au sein même de la famille.

Pendant les périodes de vacances, on peut constater le retour du groupe familial autour de la table pour retrouver et savourer le plaisir d' être ensemble et de déguster des mets choisis et cuisinés par l’un ou des membres de la famille.

Le partage des tâches, l’égalité des sexes font que la préparation culinaire est maintenant l’affaire de l’homme comme de la femme. Il n’est pas rare de voir dans un couple que la « cuisine » relève de la seule compétence de l’homme.

Nous devons retrouver la notion de plaisir dans l'acte de Confectionner le repas, mais également de plaisir à Manger.

Nous devons apprendre et mettre en place un "bon équilibre alimentaire".. équilibre propre à chacun puisque notre corps a son métabolisme et son mode de vie (dépense énergétique).

Nous devons garder à l'esprit l'importance de l'activité physique qui permet d'équilibrer les entrées "MANGER" et les sorties "BOUGER"